🌰 黃豆破碎豆殼分離機｜高效自動的豆殼風送分離解決方案

在豆製品與植物奶加工中，黃豆的去皮與破碎品質，直接影響了最終產品的色澤、風味與口感。銓灃【黃豆破碎豆殼分離機】，整合「真空輸送 ➔ 碎豆 ➔ 豆仁、豆殼風送分離」一條龍自動化製程，能有效去除豆皮、提升豆漿純度，是中大型豆腐、豆漿生產線不可或缺的升級利器。

🔧 核心特色｜Crafted for Professionals

• 🌪️ 一體化風送分離製程 整合黃豆真空吸料、高效破碎與固氣分離技術。自動化連貫作業，能精準將豆仁與豆皮分流收集，大幅節省傳統人工去皮的時間與人力成本。

• 🎛️ 多增幅獨立變頻控制 破碎馬達（3Hp）、打皮馬達（2Hp）與吹皮馬達（1Hp）均配備獨立變頻控制系統。操作人員可根據黃豆原料的特性，靈活微調各部轉速，達到最佳的脫殼率。

• 🛡️ 馬達過載安全保護 各部電機與傳動系統均配置馬達過載保護裝置。當運作發生異常阻力時會自動啟動防護，有效延長機械使用壽命，保障現場操作安全。

• 🧼 嚴格食品級衛生設計 從真空吸豆桶、固氣分離桶、機身骨架至變頻控制箱，整機主要結構皆採用高品質 SUS304 不鏽鋼打造，耐腐蝕、易清潔，完全符合食品加工衛生標準。

📦 適用產品

• 優質濃豆漿、清豆漿

• 傳統豆腐、細緻嫩豆腐

• 豆皮、豆包、豆干等各類豆製品加工原料

• 植物奶、黃豆蛋白製品

🎯 適合對象

本機每小時處理量達 200~250Kg，非常適合中大型豆製品加工廠、豆腐豆漿連鎖中央廚房、代工產線以及尋求自動化升級的食品企業。

💡 銓灃貼心操作建議：

• 黃豆原料保存場域需有良好的濕度控制。

• 黃豆原料含水率在 13% 以上時不易脫殼；含水率在 10% 以下時碎豆比例容易偏高。

• 本機台可透過變頻調速，協助您在不同原料狀態下，調配出最佳的脫殼比例。

💧 黃豆浸泡設備｜穩定吸水、激發豆香

製作好豆漿、好豆腐的第一步，是從黃豆的充分浸泡開始。【黃豆浸泡設備】提供穩定、衛生、自動化的泡豆解決方案，讓黃豆吸水均勻、質地飽滿，是提升豆製品品質的關鍵起點。

🔧 產品特色｜泡豆，也是一門專業

• 💦 循環浸泡設計
  搭配進排水系統及水流循環裝置，讓每一批黃豆受水均勻、不悶臭、不沉積，降低細菌滋生風險。

• ⏱️ 自動定時控制
  可設定泡豆時間、注水與排水時間，標準化操作流程，省時又省力。

• 🌡️ 可選配溫控功能
  對於冬季或冷區操作，可選配加熱保溫系統，維持泡豆水溫於最佳狀態（25~35°C），加速吸水效率。

• 🧼 全不鏽鋼食品級製造
  主體使用SUS304不鏽鋼，符合食品衛生規範，內槽圓角無死角，易清洗、無殘渣。

• 📤 底部排豆設計
  搭配蝶閥或電動排料閥，泡豆完成後可快速卸料，銜接研磨機或提升機作業。

🏭 適用產線

• 豆漿加工廠

• 豆腐生產線

• 豆皮／素料製作業者

• 餐飲中央廚房／食品代工業

一磨二脫傳奇｜一磨二脫磨豆脫渣機｜高效磨豆脫渣設備

一次磨漿、二次脫渣，充分釋放黃豆價值

黃豆磨漿的品質，決定了豆漿與豆製品的風味、濃度與產量。傳統磨豆設備往往因脫渣效率不足，導致豆渣仍殘留大量蛋白質與豆漿，不僅影響萃取率，更增加原料浪費。

一磨二脫傳奇是一款專為豆漿、豆腐及各式豆製品加工打造的一磨二脫磨豆脫渣機，採用一次研磨、二次脫渣製程設計，讓黃豆在磨漿後再次充分萃取，大幅提升豆漿濃度與蛋白質回收率，同時降低豆渣含水率，讓每一顆黃豆都能發揮最大價值。

適合搭配煮漿設備、豆腐成型設備及整體豆製品生產線，是提升產能與品質的重要核心設備。

一磨二脫磨豆脫渣機產品特色

🌱 一次研磨、二次脫渣，提高黃豆利用率

採用一磨二脫製程，黃豆經首次磨漿後，再進行第二次脫渣萃取，有效回收殘留於豆渣中的蛋白質與豆漿，提升整體出漿率，降低原料浪費。

🥛 豆漿濃度穩定，口感更加細緻

研磨均勻、纖維細化，讓豆漿口感更加滑順細膩，有助於後續製作豆腐、豆花、豆干等各式豆製品，提升產品品質與一致性。

♻️ 豆渣含水率降低，減少浪費

透過二次脫渣設計，使豆渣更加乾燥，降低殘留豆漿，提高黃豆萃取效率，同時減少廢棄物處理成本。

⚙️ 自動化連續生產，提升加工效率

設備可連續進料與磨漿，減少人工操作及等待時間，適合中大型豆製品加工廠、中央工廠及食品加工業者使用。

🧼 SUS不鏽鋼設計，符合食品衛生標準

機體採用食品級不鏽鋼製作，耐腐蝕、不易殘留，設備拆卸清洗方便，符合食品加工衛生需求，提升日常維護效率。

🔗 可串接完整豆製品生產線

可與泡豆設備、煮漿機、豆腐成型機、自動輸送設備等整合，打造完整的豆漿與豆腐自動化生產線，提升整體生產效率。

為什麼選擇一磨二脫傳奇？

✔ 提高黃豆蛋白質萃取率

✔ 提升豆漿濃度與品質穩定性

✔ 降低豆渣殘留與原料浪費

✔ 減少人工操作，提高生產效率

✔ 食品級不鏽鋼製造，清洗維護容易

✔ 可整合豆漿、豆腐及豆製品生產設備

適用產品

一磨二脫磨豆脫渣機廣泛應用於各類豆製品加工，包括：

• 豆漿
• 傳統豆腐
• 板豆腐
• 嫩豆腐
• 豆花
• 豆干
• 植物蛋白飲品
• 各式豆製品加工

一磨二脫傳奇，讓每一顆黃豆創造更高價值

一磨二脫傳奇以高效率磨漿與二次脫渣技術，提高黃豆利用率、降低生產成本，同時維持豆漿品質與製程穩定性。無論是新創豆製品品牌、中央廚房或大型食品加工廠，都能透過一磨二脫磨豆脫渣機打造更高效率、更高品質的豆製品生產流程。

豆腐凝固機｜十桶豆腐凝固機｜全自動豆腐凝固設備

精準凝固每一桶豆漿，打造穩定高品質豆腐生產流程

豆腐的品質，關鍵在於凝固工序。從凝固劑添加、均勻攪拌到靜置凝固，每個環節都影響豆腐的口感、組織與成型品質。

豆腐凝固機專為豆腐工廠、豆製品加工廠及中央廚房打造，整合十桶連續式豆腐凝固系統，可依製程需求精準控制凝固時間、凝固劑添加量及攪拌流程，使每桶豆漿均勻凝固，大幅提升產品一致性與生產效率，是打造自動化豆腐生產線的重要核心設備。

豆腐凝固機產品特色

🥣 十桶連續凝固，提高生產效率

採用十桶循環式凝固設計，可連續完成豆漿凝固作業，減少等待時間，提高整體生產效率，滿足中大型豆腐工廠大量生產需求。

⚙️ 凝固時間精準控制

依不同豆腐產品需求，可調整凝固時間及作業流程，使板豆腐、嫩豆腐等產品皆能維持最佳凝固效果。

💧 凝固劑均勻混合

設備可搭配自動添加系統，使凝固劑均勻分散於豆漿中，避免局部凝固或品質不一致，提升豆腐細緻口感與組織穩定性。

🔄 自動輸送連續生產

結合輸送系統與桶位循環設計，降低人工搬運，提高作業效率，並可串聯後段豆腐成型設備，打造完整自動化生產流程。

🧼 食品級不鏽鋼製造

全機採用 SUS304 食品級不鏽鋼製造，耐腐蝕、易清潔，符合食品加工衛生標準，降低設備維護成本。

🔗 可整合完整豆腐生產線

可搭配：

• 一磨二脫磨豆脫渣機
• 豆漿煮漿設備
• 豆腐切塊設備
• 自動輸送系統

打造完整豆腐自動化生產線。

為什麼選擇豆腐凝固機

？

✔ 十桶連續式凝固，提高產能

✔ 凝固時間精準控制

✔ 凝固劑均勻混合

✔ 提升豆腐品質一致性

✔ 降低人工操作成本

✔ 可整合豆腐自動化生產線

適用產品

凝固傳奇適用於各類豆製品加工，包括：

• 傳統板豆腐
• 嫩豆腐
• 火鍋豆腐
• 百頁豆腐（依製程搭配）
• 豆干前段凝固製程
• 各式豆製品加工

豆腐凝固機，打造穩定高效率的豆腐凝固製程

豆腐凝固機採用十桶循環式凝固設計，讓每桶豆漿都能在最佳條件下完成凝固，有效提升產品一致性、降低人工成本，並可與磨豆、煮漿、成型等設備整合，建立完整的豆腐自動化生產線，是豆腐工廠提升品質與產能的理想選擇。

🧱 豆腐壓台｜壓出豆香職人魂

豆腐的扎實口感，來自於最後一道關鍵工序——壓榨成型。【豆腐壓台】專為豆腐壓製打造，透過穩定的壓力排出多餘水分，成就組織細緻、口感緊實的高品質豆腐。

🔧 產品特點

• 🏋️ 穩定壓力控制：可依產品需求調整壓重或壓力時間，壓出均勻密實口感

• 🧊 SUS304不鏽鋼製造：全機食品級設計，堅固衛生、易於清洗

• 🧺 多模壓製結構：可搭配多模操作，提升產線效率與一致性

• 🔄 氣壓或手動雙規格：符合不同產線規模與預算需求

📦 適用產品

• 傳統板豆腐

• 香干、百頁豆腐

• 油豆腐成型前壓榨

❄️ 冰水降溫設備｜食品加工降溫的關鍵夥伴

在食品巴氏殺菌或高溫處理之後，快速且均勻的降溫程序對於產品品質與保存安全至關重要。【冰水降溫設備】即是承上啟下的關鍵角色，透過冰水循環系統，有效降低產品溫度，抑制細菌增生、避免口感變質，讓每一批產品穩定、安心。

💡 產品特色｜效率與穩定兼顧

• 🧊 快速冷卻循環系統
  採用密閉式冰水循環迴路，透過冷卻槽或噴淋式管線，使食品迅速從高溫區降至理想保存溫度（如85°C → 20°C），有效節省降溫時間。

• 🔄 可搭配多種處理設備
  可與巴氏殺菌機、吊籃殺菌槽、充填機產線整合，依生產需求調整冰水流量與儲存容量。

• ❄️ 搭載冰水機或冷卻主機
  可選配冷凍壓縮式冰水機或搭接廠內中央冷卻系統，維持穩定低溫水源供應。

• 🧼 全不鏽鋼材質設計
  接觸水體部分均使用SUS304食品級不鏽鋼，符合HACCP、GMP等衛生製程規範。

🏭 適用範圍

• 巴氏殺菌後的瓶裝／袋裝飲品快速冷卻

• 豆漿、醬料、果醬加工產線末端降溫

• 真空包裝熟食之後段冷卻處理

• 需在充填封口前完成「預冷」的流程

🔧 相關配套建議

可與下列設備組成完整加工線：
✅ 吊籃式巴氏殺菌槽
✅ 自動充填封口機
✅ 移動式吊籃冷卻槽
✅ 斷熱保溫冰水管線

♨️ 巴氏殺菌機｜靈活高效的低溫殺菌解決方案

在食品加工中，溫度與時間的精準控制，決定了產品的品質與安全。銓灃【吊籃式巴氏殺菌機】，專為瓶裝、袋裝、罐裝食品設計，兼顧操作彈性與產線效率，是果汁、豆漿、乳品、醃漬品等產品理想的殺菌利器。

🔧 核心特色｜Crafted for Professionals

• 🧺 吊籃裝載系統
  採用吊籃式設計，方便上下料作業，適合多種包裝形式，並可搭配多籃交替操作，提升整體處理效率。

• 🔥 精準控溫殺菌
  採用熱水循環系統，溫度控制穩定均勻，可依需求設定不同的巴氏滅菌條件（如65~95°C），確保食品安全。

• ⏱️ 計時殺菌＋冷卻流程一體化
  可搭配自動計時系統，完成後自動進入冷卻程序，提升操作便利性與產品保存穩定性。

• 🧼 衛生設計結構
  整機採用SUS304不鏽鋼打造，耐腐蝕、易清潔，符合食品加工衛生標準。

📦 適用產品

• 果汁、果醬

• 豆漿、鮮奶、優酪乳

• 醃漬蔬菜、辣椒醬

• 真空包裝食品、玻璃瓶、鋁箔袋裝等

🎯 適合對象

本機適用於食品工廠、小型飲品加工廠、代工產線、地方農會、社區型加工中心等，尤其推薦給多品項、小批量彈性生產者使用。

如需搭配冷卻槽、輸送線、 CIP系統整合自動化流程，我們亦可提供整體解決方案。